- El maridaje con whisky se puede realizar de dos maneras: alineando sabores similares o contrastando sabores para crear experiencias únicas.
- Una combinación inesperada y deliciosa: el whisky y el chocolate de leche elevan la experiencia sensorial a otro nivel.
Bogotá, junio de 2025. El whisky, con su historia centenaria y carácter complejo, ha conquistado a generaciones de amantes de las bebidas espirituosas. Pero más allá de ser un trago clásico, es una experiencia sensorial que invita a descubrir nuevas combinaciones y maridajes que resaltan su carácter único. Estas son algunas recomendaciones de Chivas Regal para disfrutarlo con profundidad:
- Romper estereotipos: más allá del hielo: El whisky ha dejado atrás la etiqueta de bebida seria y formal. Hoy en día, se disfruta en cocteles refrescantes, con toques cítricos o incluso con ingredientes inesperados como el chocolate. Para una experiencia completa, comienza con un sorbo de whisky con un perfil sensorial complejo y equilibrado, como Chivas 18, conocido por sus notas a caramelo de mantequilla y chocolate amargo. Luego, toma un trozo de chocolate y permite que se derrita ligeramente en el paladar antes de otro sorbo. Así, los sabores se entrelazan y revelan nuevas capas de intensidad, creando un contraste que realza las cualidades de ambos.
- Alinear o contrastar: dos caminos para explorar: el maridaje con whisky puede seguir dos enfoques principales, alineación que busca similitudes para resaltar sabores. Por ejemplo, un whisky con notas cítricas, al estilo de Chivas 12, se combina bien con mariscos o platos frescos, potenciando las notas vibrantes de ambos. O contraste si se prefieres un desafío sensorial, como maridar un whisky cremoso y dulce con platos intensos y salados, creando una experiencia equilibrada y sorprendente.
- El maridaje es personal: El whisky ofrece un abanico amplio de sabores y aromas, lo que lo convierte en un excelente compañero para platos variados. Aunque no existen reglas estrictas, algunos consejos pueden guiar la experiencia:
- Los whiskies ligeros como Chivas 13, con notas frescas y cítricas, combinan bien con quesos suaves, frutos secos y carnes curadas, realzando sus matices sin opacarlos.
- Para cortes de carne o platos especiados, los whiskies con cuerpo, añejados en barricas de roble, añaden profundidad y riqueza, creando capas de sabor que transforman cada bocado.
- Los whiskies con notas dulces y afrutadas, como aquellos envejecidos en barricas que alguna vez contuvieron vinos o rones, son ideales para acompañar postres como brownies o tartas de frutas, elevando el final de cualquier comida.
“Lo más importante al disfrutar del whisky es explorar sin miedo. Cada botella tiene una personalidad única, y cada experiencia puede ser diferente. Encontrar combinaciones que se alineen con tus gustos es parte del encanto de esta bebida, convirtiendo cada ocasión en una oportunidad para descubrir algo nuevo” afirma Susana Rojas, Gerente de Chivas Regal en Colombia.
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Sobre Pernod Ricard
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Nuestra misión es garantizar el desarrollo de nuestras marcas con pleno respeto por las personas y el medio ambiente, y capacitamos a nuestros empleados en todo el mundo para que sean embajadores de nuestra cultura de convivencia, inclusiva y responsable. Las ventas consolidadas de Pernod Ricard ascendieron a 12.137 millones de euros en el ejercicio fiscal FY23.